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水果品牌化: 堪比选美的红心奇异果

发布日期:2017-04-14 10:16:26.0 来源:中国猕猴桃产业网 作者:猕猴桃

摘要:

随着人们的生活品质在不断提高,对于水果的要求也开始品牌化。现如今中国的奇异果高端市场大抵都被进口品牌充斥,在这样的环境下,玖壹良品决定创造属于中国人自己的奇异果品牌。笔者有幸在这收获的季节走进了中国唯一有机红心奇异果基地——玖壹良品红心奇异果生产基地,近距离全方位的了解了红心奇异果品牌创立背后的故事。

产品及服务

1978年,全国进行了奇异果资源普查。当时,技术人员在四川省苍溪县北部山区的莽莽丛林中发现了大量的野生奇异果,其心为红色,这是历史上第一次发现心为红色的奇异果。此后,经过相关部门的检测,在苍溪县发现的红心奇异果符合食用标准,且营养含量、果糖量等指标比绿肉、黄肉的奇异果要高,是天然的,更具食用价值、营养价值的新品种,并根据其果肉特点,命名为红心奇异果。而由于首次发现红心奇异果的地点在苍溪县,所以苍溪县被誉为“红心奇异果之乡”并于90年代开始规划委员会。目前为止,红心奇异果只在中国种植,是中国独有的高品质水果品类。

营养价值

奇异果之所以被奉为水果之王,除了口感上的甜爽,其营养价值也受到营养学家的推崇。你知道吗?在同等重量下,每颗红心奇异果所含的维生素C是橙子的2倍、西瓜的8倍;膳食纤维含量是香蕉的2倍、菠萝的3倍;含有天然的水果酵素(奇异酵素),能够帮助分解蛋白质,减缓胀气、促进肠道蠕动,提供全肠道的保护力。虽然吃起来很甜,但却属于医学公认的低升糖指数水果(升糖指数<55),食用后不会加重身体的负担。且每颗奇异果被摄入后的真实热量还不到其身材的二分之一,最适合控制体重时食用,就连糖尿病人也可以吃。一项动物实验表明,在17种常见水果的营养密度值比对中,红心奇异果位列第一,其营养密度值竟可以达到同重量下苹果的10倍,具有以一敌十的营养效益。

堪比选美的培育过程

这次前往苍溪县,最想了解的正是奇异果的生长环境,到底是怎么样的培育过程才能收获这样一颗完美的果实?在它开始走向餐桌的长途旅行前,又要经过怎样一番精挑细选,从而实现从果园到餐桌的过程呢?

深入果园,通过工作人员的介绍,得知奇异果树每年都会剪掉一些老枝,因为结了几年果后,枝条“生育能力”下降,剪掉它可以保证新枝优生优育。玖壹良品为了将有机贯彻到底,提前5年时间开始修整土地,让土壤中的有害物质和原本的农药残留自然降解掉。然后才开始栽培优质红心奇异果树。还采用了独特的物理除虫技术,由训练有素的专业人员定期采样检查病虫害状况,再采用杀虫灯、杀虫板、气味诱杀、天敌投放、物理隔离罩等方法防治病虫害,绝不使用农药杀虫,从根本上确保零农药。到了收获季节,想要采摘奇异果也必须经过专业人员统一检测后确定采摘时间,只有甜度、大小、外观均达到最高标准的果实才能离开藤蔓,这是为了保证果实到达我们面前时,刚好处在口感最佳的时期。

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